Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, rendkívül ízletes előétel zellerből.

Mustáros zellersaláta 1.

Elkészítéseshez: 4 db zellergumó, olaj, ecet, só, bors és finom mustár szükséges.

A meghámozott zellereket szeletekre, majd nagyon vékony karikákra vágjuk, lobogva forrásban levő vízbe dobjuk, levesszük a tűzről és letakarjuk. Öt perc múlva leszűrjük és ízlés szerint adunk hozzá ecetet, olajat, tört fehér borsot, mustárt, ha szükséges sót és egy keveset a zeller főzővizéből. Letakarva a hűtőszekrénybe tesszük, jól lehűtjük és így kínáljuk.

Mustáros zellersaláta 2.

Elkészítéseshez: 4 db zellergumó, 2 db kemény tojás, finom mustár, borecet vagy tárkonyos ecet, 1 adag majonéz szükséges.

A zellert meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és 7-8 percig főzzük enyhén sós vízben, akkor leszűrjük és szűrőben hagyjuk. Külön-külön áttörjük a kemény tojások fehérjét és sárgáját, majd a fehérjét hozzákavarjuk a zellerhez. A majonézt bőven ízesítjük finom - lehetőleg angol - mustárral, kellően felhígítjuk borecettel vagy tárkonyos ecettel, hozzákavarjuk a zellert és a tetejére szórjuk az áttört tojássárgáját. Jó étvágyat kívánunk hozzá!