A pástétom megannyi változatban elkészíthető, népszerű feltét vagyis kenhető krém.

Burgonyapástétom

Elkészítéséhez: 8 db burgonya, 12 dkg sonka, 12 dkg vaj vagy margarin, 6 db tojás, ½ pohár tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só, bors, ½ csokor zöldpetrezselyem szükséges.

Az előkészület szakaszában a burgonyát megfőzzük, majd szitán áttörjük. Hozzáadjuk a darált sonkát, a kikevert vajat, a tojások sárgáját, vagdalt zöldpetrezselymet, ízlés szerint sót és borsot, s végül könnyedén belekavarjuk a keményre vert habot. Kivajazott, lisztezett formába öntjük és gőzben főzzük egy órán át. Ezt követően előmelegített tálba borítjuk. Előzőleg diónyi vajat megpuhítunk, összekavarjuk a tejföllel, összemelegítjük és ezzel leöntjük a pástétomot, majd bőven megszórjuk reszelt sajttal.

Heringpástétom

Elkészítéséhez: 2 db pácolt hering, 2 db szardínia, 3 db tojás, 1 db zsemle, 10 dkg vaj vagy margarin, 3 kiskanál tejföl, mustár, citromlé és tej szükséges.

Elsőként a heringről lehúzzuk a bőrt, kivesszük a gerincüket és szitán áttörjük, a tejben áztatott zsemlével és a szardíniákkal együtt. A keményre főzött tojásokat megreszeljük a reszelőn. A következő lépésben a vajat simára kavarjuk, mindezt jól összedolgozzuk, hozzáadjuk a tejfölt és ízlés szerint mustárt valamint a citromlevet. A dekoráció és a tálalás kedvéért hosszúkás tálon hal alakúra formáljuk, két végével kipikkelyezzük, a szemek helyére egy-egy borsszemet nyomunk, és zöldségekkel díszítjük. Rendkívül ízletes és mutatós. Jó étvágyat kívánunk hozzá!